Les plantes médicinales sont consommées par toutes les couches de la population, aussi bien rurales qu’urbaines, sur les 12.000 espèces que compte la flore de Madagascar, plus de 2.250 espèces ont été recensées comme étant des plantes médicinales. Elles appartiennent à 808 genres et 196 familles. Elles entrent dans plusieurs secteurs médecine traditionnelle, industrie pharmaceutique moderne, herboristerie.Les plantes aromatiques sont des plantes odorantes contenant des composés volatiles pouvant être extraits par divers procédés mécaniques ou chimiques, sous forme d’huiles essentielles, de concrètes, d’absolues ou d’oléorésines. Une centaine d’espèces végétales aromatiques ont été recensées à Madagascar, dont environ 60 ont été introduites.
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